Les acides gras oméga-3 présents dans l'huile de lin comprennent l'acide alpha-linolénique, le DHA et l'EPA. L'analyse de la fonction physiologique nutritionnelle de l'huile dans la nutrition moderne montre que l'acide alpha-linolénique est le matériau de base de la vie pour maintenir l'évolution du cerveau humain. C'est un composant important des tissus et des cellules humaines. C'est un acide gras nécessaire au maintien de l'évolution et de la santé humaines. Il participe à la synthèse, au métabolisme et à la transformation des phospholipides en facteurs actifs vitaux essentiels DHA et EPA dans le corps. C'est la substance la plus basique et la plus primitive dans l'évolution de la vie. L'acide alpha-linolénique a un effet puissant sur l'augmentation de l'intelligence, la protection de la vue, la réduction des lipides sanguins, le cholestérol, le retard du vieillissement, l'anti-allergie et l'inhibition de l'apparition et des métastases du cancer. Cependant, il ne peut pas être synthétisé dans le corps humain et doit être ingéré de l'extérieur du corps. Une fois que le corps humain manque d'acide α-linolénique pendant une longue période, cela entraînera le déclin de la fonction des organes cérébraux et visuels et l'apparition de la maladie d'Alzheimer, et entraînera une augmentation de l'incidence de maladies modernes telles que l'hypertension et le cancer.
Un grand nombre d'études fondamentales, d'enquêtes épidémiologiques, de tests sur les animaux, de tests sur l'homme et d'observations cliniques ont montré que l'acide α-linolénique contenu dans l'huile de lin a de nombreux effets physiologiques et est reconnu par les cercles médicaux et nutritionnels internationaux.
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